Casa Hernández Premium Cuvée País 2020

Un homenaje a la cepa patrimonial de Chile. Este 100% País proviene de parras centenarias y ha sido elaborado respetando los tiempos de la tierra y la tradición familiar, logrando una complejidad y estructura excepcionales para esta variedad. Ganador del premio catado’r 2021.

Nota de cata

• En Vista: Presenta un seductor color rojo rubí, brillante y de capa media.
• En Nariz: Deleita con una nariz profunda y compleja, donde destacan notas de frutos rojos silvestres, sutiles toques cítricos y un fondo de hierbas silvestres del secano.
• En Boca: Sorprende por su gran estructura. Posee taninos firmes pero amables, una acidez vibrante y equilibrada que aporta frescura, culminando en un final frutal, elegante y prolongado.

Maridaje y servicio

• Armonías: Un vino sumamente versátil. Ideal para acompañar la gastronomía típica chilena como empanadas de pino, pastas con salsas rojas, quesos maduros, aves, pescados grasos a la parilla y carnes rojas magras.
• Temperatura de Servicio: Servir fresco, idealmente entre 13°C y 15°C.
• Potencial de Guarda: Hasta 8 años en óptimas condiciones.

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Casa Hernández Travesía País 2022

Un viaje al origen a través de los sentidos. Travesía es la fiel expresión de nuestro viñedo patrimonial: un vino 100% País que equilibra la frescura vibrante de la fruta con una paciente crianza en roble, dando vida a un tinto auténtico, fluido y lleno de historia.

Nota de cata

• En Vista: Revela un color rojo rubí de hermosa brillantez y capa media-baja, fiel a la identidad de la cepa.
• En Nariz: Deleita con una expresión aromática muy viva de frutos rojos frescos (como guindas y frambuesas), elegantemente entrelazados con sutiles notas tostadas y especiadas provenientes de la madera.
• En Boca: Presenta una estructura de taninos firmes pero amables, acompañada de una acidez fresca y agradable. Su final es marcadamente frutal, ágil y muy gastronómico.

Maridaje y servicio

• Armonías: Su frescura lo hace sumamente versátil. Es el compañero ideal para empanadas chilenas, tablas de quesos, pastas con salsas livianas, aves de corral, pescados grasos de roca y carnes magras.
• Temperatura de Servicio: Servir fresco, idealmente a 13°C.
• Potencial de Guarda: Hasta 6 años en óptimas condiciones.

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Casa Hernández Carignan & País 2020

La unión perfecta de nuestro patrimonio vitícola. Este ensamblaje en partes iguales combina la estructura y vibrante acidez del Carignan con la nobleza y carácter frutal de nuestra cepa País centenaria. Cofermentados desde el origen y criados pacientemente por dos años, el resultado es un vino de autor complejo, profundo y de una exclusividad irrepetible.

Nota de cata

• En Vista: Exhibe un color rojo profundo, intenso y de gran concentración.
• En Nariz: Un vino de fascinantes matices y evolución en la copa. En un primer momento, cautiva con aromas a frutos rojos y negros en su punto justo de madurez. Luego, abre paso a un perfil herbáceo y fresco, con notas a mentas secas, sutiles especias y un elegante toque de madera noble.
• En Boca: Sorprende por su imponente estructura de taninos firmes y una acidez vibrante que aporta frescura y nervio. Su final es persistente, marcadamente frutal y de una longitud memorable.

Maridaje y servicio

• Armonías: Gracias a su estructura y acidez, es el compañero perfecto para platos intensos y con contenido graso. Ideal para acompañar cordero al palo, costillar de cerdo, carnes rojas potentes, charcutería fina y tablas de quesos maduros o grasos.
• Temperatura de Servicio: Servir entre 14°C y 16°C.
• Potencial de Guarda: Hasta 8 años en óptimas condiciones.

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