Casa Hernández Premium Cuvée País 2020

Un homenaje a la cepa patrimonial de Chile. Este 100% País proviene de parras centenarias y ha sido elaborado respetando los tiempos de la tierra y la tradición familiar, logrando una complejidad y estructura excepcionales para esta variedad. Ganador del premio catado’r 2021.

Nota de cata

• En Vista: Presenta un seductor color rojo rubí, brillante y de capa media.
• En Nariz: Deleita con una nariz profunda y compleja, donde destacan notas de frutos rojos silvestres, sutiles toques cítricos y un fondo de hierbas silvestres del secano.
• En Boca: Sorprende por su gran estructura. Posee taninos firmes pero amables, una acidez vibrante y equilibrada que aporta frescura, culminando en un final frutal, elegante y prolongado.

Maridaje y servicio

• Armonías: Un vino sumamente versátil. Ideal para acompañar la gastronomía típica chilena como empanadas de pino, pastas con salsas rojas, quesos maduros, aves, pescados grasos a la parilla y carnes rojas magras.
• Temperatura de Servicio: Servir fresco, idealmente entre 13°C y 15°C.
• Potencial de Guarda: Hasta 8 años en óptimas condiciones.

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Casa Hernández Travesía País 2022

Un viaje al origen a través de los sentidos. El verano de 2022 fue un verano de incendios en la zona. Nuestro viñedo estuvo bajo una nube de humo por dos semanas, humo que se sintió en la fruta y que hoy se siente en este vino.Travesía País es único e irrepetible. Fiel expresión de nuestro viñedo patrimonial y del año de cosecha. Un vino 100% País que equilibra la frescura vibrante de la fruta, aromas y sabores ahumados, con una paciente crianza en barricas de roble por 12 meses, dando vida a un tinto auténtico, fluido y lleno de historia.

Nota de cata

• En Vista: Revela un color rojo rubí de hermosa brillantez y capa media-baja, fiel a la identidad de la cepa.
• En Nariz: Deleita con una expresión aromática muy viva de frutos rojos frescos con notas ahumadas elegantemente entrelazados con sutiles notas tostadas y especiadas provenientes de la madera.
• En Boca: Presenta una estructura de taninos firmes y rústicos, suave ahumado, acompañada de una acidez fresca y agradable. Corto en boca y con un final es marcadamente frutal, ágil y muy gastronómico.

Maridaje y servicio

• Armonías: Su frescura lo hace sumamente versátil. Es el compañero ideal para quesos maduros, empanadas chilenas, tablas de charcutería, pastas con salsas livianas, aves de corral, pescados grasos de roca y carnes magras.
• Temperatura de Servicio: Servir fresco, idealmente a 13°C.
• Potencial de Guarda: Hasta 6 años en óptimas condiciones.

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Casa Hernández Carignan & País 2020

La unión perfecta de nuestro patrimonio vitícola. Este ensamblaje en partes iguales combina la estructura y vibrante acidez del Carignan con la nobleza y carácter frutal de nuestra cepa País centenaria. Cofermentados desde el origen y criados pacientemente por dos años, el resultado es un vino de autor complejo, profundo y de una exclusividad irrepetible.

Nota de cata

• En Vista: Exhibe un color rojo profundo, intenso y de gran concentración.
• En Nariz: Un vino de fascinantes matices y evolución en la copa. En un primer momento, cautiva con aromas a frutos rojos y negros en su punto justo de madurez. Luego, abre paso a un perfil herbáceo y fresco, con notas a mentas secas, sutiles especias y un elegante toque de madera noble.
• En Boca: Sorprende por su imponente estructura de taninos firmes y una acidez vibrante que aporta frescura y nervio. Su final es persistente, marcadamente frutal y de una longitud memorable.

Maridaje y servicio

• Armonías: Gracias a su estructura y acidez, es el compañero perfecto para platos intensos y con contenido graso. Ideal para acompañar cordero al palo, costillar de cerdo, carnes rojas potentes, charcutería fina y tablas de quesos maduros o grasos.
• Temperatura de Servicio: Servir entre 14°C y 16°C.
• Potencial de Guarda: Hasta 8 años en óptimas condiciones.

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